临安农家乐提醒用餐安全

2014-11-07

临安农家乐是如今相当多朋友选择短途出行放松的一种方式，但是出门在外饮食上大家也是需要极为重视的，对于餐饮的采购、加工经营过程必须符合下列卫生要求：

1、烹调食品应当烧熟煮透，并尽可能现烧现吃，超过2小时必须重新回烧。

2、食品容器、用具应符合食品卫生要求，不得与家庭非食品用生活洗涤用具混用。

3、蔬菜和动物性食品应分池清洗，冷冻的水产品、畜禽肉类烹饪前应彻底解冻。

4、应向有固定经营场所并持有卫生许可证的食品供应单位采购，不应购买上门推销或无证流动摊贩供应的食品及原料。

5、用山水、自备井水烧煮饭菜的，水源要有保护；用河水、溪水的要澄清后使用。有条件的应消毒，符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。

6、餐具、茶具使用前应经洗净消毒，消毒后的餐饮具应存放在专用的餐饮具保洁厨(柜)内备用。消毒方法应采用热力消毒，如煮沸、热力电子消毒柜。对一次性使用的餐饮具，在使用后必须废弃，禁止重复使用。

7、农药、化肥、毒鼠药等有毒物品不得放在食品加工区和食品库房内；不得用装过农药、化肥、毒鼠药的容器(瓶、罐等)装酱油、酒、食醋、油等食品。禁止使用亚硝酸盐作为食品发色剂。

8、卤味熟食及其它冷菜应及时存放在冰箱内，生熟食品分开存放，防止交叉污染；隔夜、隔餐的卤味熟食在制作前必须重新彻底回烧；改刀后的卤味熟食及其他冷菜应直接上桌食用，不宜提前改刀加工。存放冷菜用容器及切配冷菜用的刀、砧板应专用，并做到使用前消毒及使用后清洗保洁；卤味熟食及其他冷菜不得外购；无冷菜间的，不得供应卤味熟食及其他冷菜。

所以说，在临安农家乐，吃的安全，玩的开心，才是一个美好的旅行。

我要评论（114生活网会员可直接登录，如果还不是114生活网会员，请点击注册新用户！）

评论内容：

验证码：
看不清？换一张

天塘人家
联系人：朱伟娟
固定电话：0571-61098188
联系手机：15336508808、15167167727
联系地址：杭州·临安市太湖源镇指南村塘顶

临安农家乐提醒用餐安全

填写举报信息