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食欲大开:临安农家乐玉米美食
2014-11-07
现在这个时候,应该是玉米成熟时,被称为“第一黄金主食”,富含碳水化合物和蛋白质。临安农家乐推出的玉米小吃既营养又好吃,这些玉米来都是农家乐自家种植的,不妨到临安农家乐尝尝这美味的农家味吧。
玉米棒别名“苞谷、棒子、苞萝、苞米”,属于粗粮中的极佳的保健品。据测定,100克玉米就能提供300毫克左右的钙,差不多与乳制品中所含的钙等同。经美国科学家研究,由于玉米中含有的丰富的植物纤维素,因此可以防治肠炎、肠癌、便秘等,同时也可以降低血脂水平,抑制脂肪吸收,预防和改善胆结石症、冠心病、肥胖的发生。除此之外,它也可预防乳腺癌,结肠癌,前列腺癌,黑色素瘤,卵巢癌等。
临安农家乐自种的玉米有多样吃法。像将刚采摘的甜玉米果穗留下少部分苞叶,剥去外部苞叶,然后加适量的水,等到煮到适当的时间再取出食用,抑或是将其放到蒸笼里蒸到一定时间也能食用。
如果直接将其放在锅里加糖炒熟,那就可以当果子吃,临安农家乐称之为“糖苞萝” 。吃“糖苞萝”需要用力咀嚼,不仅锻炼牙齿,还能促进唾液分泌和坚固齿龈。另外,玉米也用作酿酒,当地人把玉米酒称作“苞萝烧”,玉米酒能治疗胆石,利小便,糖尿,降血压。
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